* 식품에 사용되는 유화제나 안정제는 액체와 고체 또는 서로 다른
액체 간으 계면 특성을 조절하여 식품의 물리적 안정성을 향상.
* 이러한 첨가제들이 식품 성분 표면에 어떻게 작용하는지를 접촉각
측정을 통해 평가하여 최적의 첨가제를 선택하거나 새로운
첨가제를 개발하는데 활용'
* 접촉측각기, 표면장력측정기등 관련 장비문의가 있으시면 언제든지 연락주세요
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